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八大菜系鼻祖？

在宋代的時(shí)候，中國(guó)各地的飲食已經(jīng)有了區(qū)別。在當(dāng)時(shí)，中國(guó)的口味主要有兩種，北方人喜歡吃甜的，南方人喜歡吃咸的。

明代末期，中國(guó)飲食分為京式、蘇式和廣式。京式偏咸，蘇式、廣式偏甜。

到了清代的時(shí)候，當(dāng)時(shí)辣椒從南美經(jīng)過(guò)印度，從西藏傳入中國(guó)，首先引進(jìn)辣椒的就是四川。清代中期的時(shí)候，川菜已經(jīng)形成，到了清末就成為四大菜系之一了。魯菜也屬于京式菜系，因?yàn)轸敳擞绊懥Υ笥诒本┎讼?，所以往往用魯菜代表京式菜系。蘇式菜系絕大部分是在淮揚(yáng)地區(qū)，所有蘇式菜系也稱為淮揚(yáng)菜。于是就形成了京（魯）、蘇（淮揚(yáng)）、廣（粵）、川四大菜系。

民國(guó)開(kāi)始，中國(guó)各地的文化有了相當(dāng)大的發(fā)展。蘇式菜系分為蘇菜、浙菜和徽菜。廣式菜系分為粵菜、閩菜，川式菜系分為川菜和湘菜。因?yàn)榇?、魯、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來(lái)，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了中國(guó)的“八大菜系”。后來(lái)形成最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系”。

所以說(shuō) 八大菜系是經(jīng)過(guò)歷史的演變逐漸形成的。

早在商周時(shí)期中國(guó)的膳食文化已有雛形，以太公望最為代表，再到春秋戰(zhàn)國(guó)的齊桓公時(shí)期，飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系。到了南宋時(shí)期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成漢民族飲食的“八大菜系”。

到此，以上就是小編對(duì)于大運(yùn)河購(gòu)物中心燕窩品牌的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于大運(yùn)河購(gòu)物中心燕窩品牌的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。